jamali نائب المدير العام
عدد الرسائل : 319 الدولة : تاريخ التسجيل : 28/05/2007
| موضوع: ســــــــــــوء التغـــذيــــــــــــة الجمعة 25 يناير 2008, 7:37 pm | |
| ســــــــــــوء التغـــذيــــــــــــة Malnutrition يتأخر النمو الجسمي لالآف الأطفال بسبب سوء التغذية و ما ينتج عنه من أمراض. و يمكن أن يعاني الراشدون أيضا من أمراض ناتجة عن قلة تناول بعض الأطعمة أو الإسراف في تناولها. و يعود سبب ظهور هذه الأمراض في أغلب الحالات إلى عدم المعرفة بقواعد التغذية السليمة. -I أمراض الفاقات الغذائية: يؤدي النقص في التغذية إلى ظهور أمراض الفاقات الغذائية, و من أكثر هذه الأمراض انتشارا نذكر الأمراض التالية: -1 أمراض سوء التغذية البروتينية الحرارية Malnutrition Protino-Energetique: مرض الكواشيوركور Kwashiorkor: مرض ناتج عن نقص في البروتينات و يتميز بــ: - انتفاخ الأطراف و الوجه نتيجة احتفاظها بالماء - شعر جاف و متساقط - جروح جلدية - خوف و انطواء المريض على نفسه و عدم اهتمامه بما يحيط به. مرض الهزال الإقتياتي Marasme nutritionnel: مرض ناتج عن نقص مفرط في كمية مختلف الأغذية. يمكن أن يصيب الطفل منذ الشهور الأولى لحياته. و أهم أعراضه: - هزال شديد - جلد جاف و متجعد - وجه ذو مظهر شيخوخي و عينان غائرتان. -2 عوز الفيتامينات Avitaminoses: تسمى الفيتامينات أغذية وظيفية أو حامية, و نقصها ينتج عنه أمراض تسمى عوز الفيتامينات.( المعطيات العددية المبينة مجرد معدلات) عوز الفيتامين D: - دور الفيتامين D: الامتصاص المعوي لأملاح الكالسيوم و تثبيتها في العظم. - مصادره: البيض, مح البيض, زيت كبد السمك(الغادس...). كولسترول الجلد تحت تأثير أشعة الشمس فوق البنفسجية... - الحاجيات اليومية: يحتاج الطفل إلى 0.03mg و البالغ إلى 0.01mg. (مضر إذا كانت بمقادير مرتفعة) - عوز الفيتامينD ينتج عنه: الكساح عند الأطفال و نقص نسبة الكلسيوم عند المسنين. ما هو الكساح Rachitisme؟هو تشويه يصيب العظام و تتعدد أعراضه حسب خطورة المرض: - انتفاخ مشاشة العظام الطويلة على مستوى الرسغ و كذا رؤوس الأضلاع. - انقباض جانبي للقفص الصدري - تشويه الجمجمة - تشويه الطرفين السفليين على شكل () أو )( تحت تأثير ثقل الجسم. - شدة الحساسية للأمراض. عوز الفيتامين C: دور الفيتامين C: ضروري في تكوين النسيج العظمي, و يسهل المقاومة الجرثومية للأمراض و التسمم. مصادره: الفواكه الطرية (البرتقال, الليمون...) و الخضر الطرية(الطماطم...) الحاجيات اليومية: يحتاج الطفل إلى أكثر من 30mg. والبالغ: 70mg. أما الحامل أو المرضعة: 100-150mg. عوز الفيتامين C ينتج عنه: فقر الدم, ضعف العظام و داء الحفر(الأعراض:انتفاخ اللثة بين الأسنان ونزفها بسهولة.انتفاخ وتورم المفاصل الكبيرة.النزف تحت السمحاق (حول العظم) مؤلم، وقد يسبب شلل كاذب عند الرضع. (ربع برتقالة، 15 مل عصير ليمون200 غ خضار طازجة. كافية للوقاية) عوز الفيتامين A: دور الفيتامين:A يساعد على النمو و يقوي حاسة البصر... مصادره: الحليب, مح البيض, السمن, زيت كبد السمك, خضر خضراء. الحاجيات اليومية: يحتاج الطفل من 0.5mg إلى 1.8mg. و البالغ إلى 1.5mg عوز الفيتامين A ينتج عنه: توقف النمو, جفاف الجلد, تصلب قرنية العين, فقد البصر الشفقي. عوز الفيتامين B1: مصادره: الحبوب(الأرز و الطحين الكامل...), القطنيات(عدس, لوبيا...) الحاجيات اليومية: يحتاج كل من الطفل و البالغ إلى 1.2mg, أما الحامل فتحتاج إلى 1.3mg. عوز الفيتامين B1 ينتج عنه: البري بري. البري بري: مرض ينشأ عن سوء التغذية و خاصة نقص فيتامين B1, من أعراضه: التهاب المفاصل, خلل في الجهاز الهضمي فقد الشهية و الشعور بالوهن والتعب و احمرار اللسان و تشققه و اختلال في وظيفة القلب يؤدي إلى انتفاخ الساقين و القدمين و ثقلهما و بالتالي شللهما. عوز الفيتامين B2: مصادره: الحليب, البيض, الجبن, الكبد... الحاجيات اليومية: يحتاج الطفل إلى 1.7mg. و البالغ 1.8mg. و المرأة الحامل: 2mg. عوز الفيتامين B2 ينتج عنه: اضطرابات مختلفة كتورم قرنية العين و جلد الشفتين... عوز الفيتامين B6: دوره: إنتاج الكريات الحمراء, و انتظام الجهاز العصبي مصادره: الفواكه( الموز, لافوكة...), الخضر ذات الأوراق الخضراء, السمك, الكبد... الحاجيات اليومية: يحتاج الطفل من 0.3mg إلى 1.6mg.و البالغ من 1.8mgإلى 2mg. عوز الفيتامين B6 ينتج عنه: فقر الدم, خلل في الجهاز العصبي. عوز الفيتامين K: مصادره: الخضروات, الكبد, يتم تركيبه في الأمعاء من طرف البكتيريات. الحاجيات اليومية: يحتاج كل من الطفل والبالغ إلى 1mg. عوز الفيتامين K ينتج عنه:نقص في قابلية الدم للتخثر. عوز الفيتامينE: مصادره: الزيوت النباتية, الفواكه الجافة, الحبوب, الخبز, الكبد, الخضر... الحاجيات اليومية: يحتاج الطفل من 3mg إلى7mg. و البالغ من 8 إلى 10mg. عوز الفيتامين Eينتج عنه: فقر الدم عوز الفيتامين H: يوجد هذا الفيتامين في الدهون و الخضر ذات الأوراق الخضراء. ويؤدي نقصانه إلى العقم. | |
|
هلالي نائب المديرالعام
عدد الرسائل : 480 الدولة : تاريخ التسجيل : 27/04/2007
| موضوع: رد: ســــــــــــوء التغـــذيــــــــــــة السبت 26 يناير 2008, 8:30 pm | |
| | |
|